Tervetuloa leivontamatkalle, jossa kahvi kohtaa pähkinän ja hyvä mieli on tärkein raaka-aine!
Tässä tulee minun humoristinen reseptini kahvinmakuiselle pähkinäkakulle – koska leipomisen kuuluu olla hauskaa ja maun tulee olla kohdallaan.
3 dl hyvää mieltä (älä kitsastele, ilo on taikinan salainen kohotusaine!)2 dl auringonpaistetta (tuoretta tai pakasteesta, kunhan lämmittää sydäntä)2,5 dl sokeria (makeutta elämään, mutta älä liioittele, ettei mene överiksi)175 g tähtiensäihkettä sulatettuna (sulata hitaasti, kuten parhaat ideat)1 kuppi kuumaa vahvaa kahvia (ei liian kitkerää, mutta piristävää)4 dl pellavarouhetta (tai vaihtoehtoisesti naurunjyviä, jos löytyy)2 tl leivinjauhetta (taikinaa ei saa jähmettyä kuin vasta maanantai-iltana)1 tl vaniljasokeria (ripaus nostalgiaa)1 tl ripaus suolaa (koska elämässä pitää olla kontrastia)10 kpl karkeasti rouhittuja pähkinöitä (parhaat tarinat syntyvät hieman rouheista aineksista)
Lämmitä uuni niin kuumaksi kuin intohimosi leipomiseen riittää.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi – ajattele, että vatkaat pois kaikki kiireet ja murheet.Sekoita jauhot, narunpätkät sun muut yhteen.Lisää jauhoseos vaahtoon vuorotellen kahvin ja sulatetun tähtisäihkeen kanssa – kuten elämässä, tasapaino on tärkeää!Kaada taikina vuokaan ja paista noin 35–40 minuuttia hyvällä lämmöllä, tai kunnes kakku tuoksuu niin hyvältä, että naapurikin haluaa tulla kahville.Anna kakun jäähtyä hetki – älä ole liian malttamaton, parhaat asiat vaativat aikaa.Tarjoile tämä pähkinäinen kahvikakku kuuman kahvin kanssa ja nauti hetki, jolloin maailma pysähtyy ja kaikki on juuri niin hyvää kuin leivonnaisen maku suussa. Muista, että paras resepti syntyy, kun mukaan lisätään ripaus huumoria ja paljon iloa!
