Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kakunkoristeet. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kakunkoristeet. Näytä kaikki tekstit

torstai 12. maaliskuuta 2026

Singer-koristeinen mangomoussekakku 💛💝💛

Joskus pöytään katettu kakku kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Tällä kertaa se oli ihanan kevyt ja loistavan makuinen moussekakku,  jonka pinnalle oli koottu värikäs runsaus tuoreita hedelmiä ja marjoja — mehukkaita vadelmia, kiiviä ja lohko appelsiinia. 💛


 Mutta kaiken huomion vei pieni taideteos kakun keskellä: sokerimassasta tehty Singer-ompelukone. 💝



Koriste oli niin yksityiskohtainen, että sitä olisi voinut luulla aidoksi pienoismalliksi.  Jokainen nappi, lankarulla ja metallinen sävy oli mietitty ja toteutettu huolella. Tällaisen koristeen tekeminen vaatii paljon enemmän kuin vain hyvää makua ja näppäryyttä — se vaatii hahmotuskykyä, käden vakautta, kärsivällisyyttä ja esteettistä silmää. On osattava rakentaa muotoja ja mittasuhteita niin, että kokonaisuus näyttää luonnolliselta mutta silti suloisen käsintehdyltä.




💛💝

Tyttäreni on selvästi löytänyt oman tavan luoda upeita koristeita myös sokerimassasta. Se, miten hän muovaa ja yhdistää värejä, muistuttaa oikeastaan suunnittelutyötä: hän näkee valon ja varjon, ymmärtää mittasuhteita ja pystyy yhdistämään herkkyyden tarkkuuteen. Lopputulos on kuin pieni koru, joka kruunaa koko kakun olemuksen.



Ja se mango! Pehmeä, raikas ja auringonkeltaisen silkkinen mousse yhdistettynä hedelmäiseen pintaan tekee kakusta sekä kevyen että ilmeikkään. Kun koriste seisoo sen päällä, kokonaisuus on paitsi kaunis myös täynnä symboliikkaa – käsityön ja rakkauden yhteinen juhla.

Kiitos ihana tyttäreni, että loit jotain näin upeaa — ei vain kakun, vaan pienen muistutuksen siitä, miten paljon kauneutta löytyy, kun tekee sydämellä. Kiitos!❤️



sunnuntai 15. tammikuuta 2023

Porkkanat 🥕🥕🥕



Tein eilen sokerimassata koristeita porkkanakakkujen päälle.



Vihreä sokerimassa oli aika kovaa, joten voimaa sai käyttää, jotta sai massan valkosipulinpuristimesta läpi.

Osan porkkanoiden uurteista kävi tekemässä mun mies. 😅
🥕🥕🥕


En käytä missään elintarvikeliimaa. 
Naatteja varten tein porkkana yläosaan reiät.
🥕🥕🥕
Nyt saavat kuivua huoneenlämmössä!


Pavlova GL & L 🍓🍓🍓




Helppo tekoinen ja loistava Pavlova sopii kaikkiin juhlapöytiin. Lisäksi se sopii melkein kaikille. 

Tämä kuvan Pavlovan olen leiponut omalla ohjeella, jota en jaa, mutta pohjani on suunnilleen sama kun Hanna Sumarin Pavlovan (klik) ohjeessa. 
Hanna Sumarin ohje on helppo ja hyvä.

Itse ripsautin päälle pähkinää ja suklaata.

Huom!
Jotta saat gluteenittomasta Pavlovasta myös laktoosittoman, käytä siihen laktoositonta kermaa.
Valmiin kakun päälle kuohukerman pinnalle kakun koristeeksi laitetaan paljon marjoja. 

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

lauantai 12. joulukuuta 2020

Leijonat



Itsenäisyyspivän kakkut saivat Suomen leijonat koristeeksi.



Huono kuva, en saanut sitä oikeaa kullan kimmalletta vangittua kuviin lainkaan. Tein siis leijonat  sokerimassasta. Jäädytin muottia pakastimessa hetken, jonka jälkeen laitoin sokerimassaa muottiin. Kovetin massan muotissa pitämällä muutaman minuutin pakastimessa. Näin leijonat napsahtivat helposti muotista ulos.


Kinuskikissan popparikakku on kinuskihunnun alla. Suosittelen!
Kakku on helppo tehdä ja sen voi tehdä mys maitosuklaasta ja tummasta siirapista. 
Makuasioita!


Tälläisiä leijonia tein Bebe-kakun päälle. 









Itsenäisyyspäivän juhlapöydässä meillä oli kuvan leivonnaisia, joissa yhdistyivät suolainen Aura-juusto, tuorejuusto, kuohukerma, viikunahillo ja piparkakku.


On onni asua Suomessa. 




Hyvää Itsenäisyyspäivää!
🇫🇮
Heidän oli mentävä,
että vapaa olis tämä maa.
Ei niitä vuosia
koskaan saa unohtaa.
Nyt vapaat pilvet
kulkee maamme yli,
kerran veren tahrima
oli Suomi neidon syli.
Oli silloin surua,
oli kyyneleitä.
Nyt jälleen kiitollisna
muistelemme heitä.
Nuo valkohanget,
kesät, puhtaat vedet
on aina mielessä
vaikka minne menet.
Minä rakastan sua
vapaa kotimaani,
siks kiitän sinua
sotiemme veteraani.
Eino Leino


Kyllä oli kivat itsenäisyyspäivä juhlat, vaikka koronan vuoksi vietimme sitä kahdestaan.

Kuvan mahdollinen sisältö: kukka, kasvi ja luonto

sunnuntai 29. kesäkuuta 2014

Auringonkukkia


Ostin sokerimassoja ja tein niistä kakunkoristeita. Kakunhan voi halutessaan kuorruttaa kokonaan näillä massoilla.


Massaa oli yllättävän helppo käsitellä.


Ostin myös metallisia kukkapiikkejä, joihin laitoin auringonkukat kuivumaan.

Kukkapiikin päälle laitoin foliopaperista kääräistyn ympyrän, jotta kukasta tulisi kolmiuloitteinen. 




perjantai 28. kesäkuuta 2013

Juhannusruusut




Kakunkoristeita on helppoa valmistaa luonnonkukista.

Tarvikkeet:
kananmunan valkuainen (vatkaa rakenne rikki)
sokeria
esim. pieni (vesiväri)pensseli


Kukat penslataan valkuaisella ja ripotellaan sokeria päälle. Kukat ja lehdet vaativat vuorokauden kuivatuksen, isommat kukat saattavat vaatia pidemmän kuivumisajan. Kokonaiset kukat kannattaa laittaa roikkumaan, sillä muuten kuivuessaan ne lätistyvät.


Ihan kivojahan näistä tuli. 
Seuraavana kokeilen orvokkeja, maitohorsman kukkia, kehäkukkia, krasseja ...

Koristekukat säilytetään ilmavassa paikassa.



torstai 19. tammikuuta 2012

Metsämansikoita



Näitä mansikoita ei voi vastustaa. Karamellejä, joita voi käyttää myös kakunkoristeina.

Metsämansikat
  
Mansikkamassa
200g mantelimassaa
1rkl mantelijauhetta
  • sekoita mantelimassaan mantelijauhe

Metsämansikoiden punainen
1 rkl vettä
punaista karkkiväriä
tippa keltaista karkkiväriä
  • sekoita vesitilkkaan punaista ja keltaista karkkiväriä tee seoksesta mansikanpunaista

  
Metsämansikan pintaan lisättävä väri
1tl vaaleaa siirappia
1 tl metsämansikan punaista
  • sekoita siirappi ja väri

 Mansikkasokeripinta
1dl hienoa sokeria
metsämansikan punaista väriä

  • Lisää tippa väriä sokerin joukkoon hieromalla. Lisäthän väriä, jos se on liian vaaleaa. Varo kuitenkin sokerin kostumista. Jos sokeri kostuu on se kuivatettava ennenkuin voit jatkaa metsämansikoiden valmistamista.

Vihreät karat  
10 cocktailtikkua
vihreää karkkiväriä
½ dl vettä
  • jaa tikut neljään osaan
  •  kiehauta ne kattilassa karkkivärillä värjätyssä vedessä vihreiksi
  • kuivata  


Metsämansikoiden lehdet
40 g vihreää marsipaania
  Kauli marsipaani ja ota pienella kukkamuotilla siita 35 kukkaa. 

  • Muotoile mantelimassasta tanko ja jaa se 35 osaan ja pyöritä palloiksi.   
  • Sivele ensin pallot hyvin ohuesti punaisella väriliuoksella ja pyörittele niitä värjätyssä sokerissa.
  • Vihreät kukat kiinnitetään mansikoihin cocktailtikun pätkillä. 
  • Anna kuivua kuivassa paikassa huoneenlämmössä.



Näitä voi käyttää kakunkoristeina tai karkkeina.

Seuraavan kerran kun teen näitä, laitan mantelimassaan tilkan Amarettoa ja lisään tarvittavan määrän mantelijauhetta.


-mustikka-

sunnuntai 31. heinäkuuta 2011

Mantelimansikoita!

... sisällä kuivattuja mansikoita ...

Matelimansikat

Mansikkamassa

200g mantelimassaa
1rkl mantelijauhetta
2 tippaa karvasmanteliöljyä
kuivattuja mansikoita

Notkista käsin mantelimassa ja sekoita siihen mantelijauhe ja karvasmanteliöljy.

Mansikanpunainen väri

1 rkl vettä
punaista karamelliväriä
keltaista karamelliväriä

Sekoita vesitilkkaan punaista karamelliväriä ja lisäksi varoen keltaista saadaksesi mansikanpunaisen värin.

Pintaväri

1tl vaaleaa siirappia
1 tl mansikanpunaista väriä

Sekoita siirappi ja väri pienessä kupissa.

Sokeripinta

1dl hienoa sokeria
mansikanpunaista väriä

Hiero tippa väriä sokerin joukkoon. Lisää väriä, mikäli se on liian laimeaa. Varo sokerin liikaa kostumista. Kuivata sokeri tarvittaessa huoneenlämmössä irtonaiseksi.

Vihreät mansikan karat

6-10 cocktailtikkua
vihreää karamelliväriä
½ dl vettä

Puolita tikut ja kiehauta ne karamellivärillä värjätyssä vedessä vihreiksi. Kuivaa tikut talouspaperin päällä.

Mansikan lehdet

70 g vihreää marsipaania

Kauli marsipaanista ohut levy. Ota siita pienellä kukkamuotilla mansikoille lehdet.

Muotoile mansikkamassasta tanko ja jaa se 12 osaan. Painele jokaiseen palaan kuivattu mansikka tai mansikanpalanen. Pyöritä palat palloiksi ja laita ne jääkaappiin.

Sivele jäähtyneet pallot hyvin ohuesti väriliuoksella ja pyörittele ne punaiseksi  värjätyssä sokerissa.

Kiinnitä vihreillä cocktailtikun puolikkailla lehdet mansikoihin.


Tämän ohjeen löysin ostamastani Timo Aleniuksen Mestari Aleniuksen kakkuklassikot-kirjasta.
Tein ohjeen mukaan ja kivoja niistä tuli. Nämä ovat siis syötäviä kakunkoristeita.
Tätä reseptiä ajattelin seuraavalla kerralla yksinkertaistaa siten, että jätän kuivatut mansikat pois.

(Kuva ei todella tee oikeutta näille ihanille mansikoille!)