Raparperi-lumous

Raparperikeikauskakku

Kaivoin pakastimesta loput raparperit ja 
tein taas tätä lumoavaa herkkua.

Vuoan pohjalle:

0,5 dl sulatettua voita

1dl fariinisokeria

n. 5dl raparperia tai omenaa (myös ananasrenkaat käy!)

Taikina:

1½ dl voita

2dl sokeria

2 kananmunaa

2½ dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria



Uuni 174 astetta n. 45 min. 
Paistoaika riippuu tekeekö taikinasta kakun vai pieniä kakkuja.

Minä tein nämä pikkukakut Nordic Waren Pineapple down mini cake pan-vuoassa

Nautitaan esim. vaniljajäätelön kera!

Ohje:

Jos teet kakun irtopohja vuoassa, 

laita pohjan ja reunojen väliin leivinpaperiarkki. 

Älä leikkaa reunoja pois sillä ne suojaavat uunia.

Valmistelua...

1. Levitä voi vuoan tai vuokien pohjalle.
2. Lisää voin päälle fariinisokeri
3. Pese ja paloittele raparperit ja lisää ne fariinisokerin päälle.

Taikina: 

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen. (Lisää vähän jauhoista jo tässä vaiheessa, jos näyttää siltä, että taikina alkaa juoksettumaan.)
3. Sekoita jauhoihin vaniljasokeri ja leivinjauhe.
4. Nostele jauhoseos taikinaan.
5. Kaada valmis taikina vuokaan.
6. Paista 175 asteessa n. 30-45 min, paistoaika riippuu siis vuoan koosta.

Tämä on hyvää Sinipellavainen suosittelee! 

- mustikka-