tiistai 9. maaliskuuta 2021

Bataattisoppa



Bataattikeitto
(n. 6-10 annosta)

1-2 kg bataattia (2 isoa bataattia)
1 l vettä
1 liemikuutio (kana tai kasvis)
1 pkt koskenlaskijaa
1-3 rkl tuoretta timjamia 
suolaa maun mukaan (n. 1 tl)
1-2 dl kuohukermaa
pippuria



Ohje:

  1. Laita kiehuvaan veteen kuoritut ja pilkotut bataatit. Käytin 3 litran kattilaa.
  2. Lisää joukkoon liemikuutio ja timjamit. 
  3. Keitä n. 10 min.
  4. Lisää paloiteltu koskenlaskuja ja anna kiehua niin kauan, että juusto sulaa keitinliemeen ja bataatit ovat ihan pehmeitä.
  5. Ota kattila liedeltä ja soseuta soppa, lisää halutessasi pippuria myllystä.
  6. Vatkaa kuohukerma ja sekoita vaahto vispilää apuna käyttäen sopan sekaan.
  7. Lisää suolaa maun mukaan
 




Kermavaahdon voi huoletta jättää pois, soppa on tällöin hieman erilaista koostumukseltaan 



5 kommenttia:

  1. Hei! Löysin juuri blogisi ja liityin lukijoihin.
    Herkullisen näköinen keitto. Lämmin keitto sopii hienosti tällaisten pakkaspäivien ruuaksi. Aurinkoisia talvipäiviä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei!
      Kiva kuulla, kiitos. Mukavia talvipäiviä myös sinulle!
      Sinipellavainen

      Poista
  2. On ainakin herkullisen näköistä keittoa :)

    VastaaPoista
  3. Nam maiskis. Kiitti minä nappaan sinulta tämän ohjeen. Teen viikolla.
    Ajatuksissa oli, että joku päivä voisin keiton tehdä.
    Mukavaa viikonloppua sinulle!

    VastaaPoista

Sinipellavainen kiittää kommentistasi jo etukäteen!